飲食店にとって、机は“お客様の第一印象”を決める重要なアイテム。毎日使われるからこそ、汚れやすく、傷つきやすい。そして、その分「掃除やメンテナンスに時間がかかる」「定期的な買い替えが必要になる」という課題を抱えている店舗も多いのではないでしょうか。
そこで注目されているのが、「机のコーティング」です。
掃除の時短で“人件費”をカット
コーティングされた机は、表面に防汚・防水の膜が形成され、油やソースなどの汚れが染み込みにくくなります。
結果として、通常の拭き掃除だけでサッときれいになり、頑固な汚れをゴシゴシ落とす必要が激減します。
これにより、1日あたりの清掃時間が大幅に短縮。
スタッフの負担が軽くなるだけでなく、人件費の削減にも直結します。特に人手不足に悩む店舗にとっては、大きな助けとなるはずです。
机の劣化を防ぎ“買い替えコスト”を抑える
コーティングは見た目の美しさを保つだけでなく、摩擦や紫外線、飲食物による劣化から机を保護する役割も果たします。
木製のテーブルも、コーティングを施すことで水分の染み込みやヒビ割れを防ぎ、結果として長持ちします。
これまで数年ごとに買い替えていた机が、数年長く使えるようになれば、設備投資のサイクルが延びてコスト削減につながります。
小さな投資が、大きな効果を生む
机のコーティングは、導入コストこそかかるものの、その後の清掃効率化・備品長寿命化によって、トータルで見ると高い費用対効果を生み出します。
店舗の衛生レベル向上、スタッフの作業効率アップ、コスト削減という3拍子そろったこの施策。
これからの飲食店経営において、コーティングは“当たり前の選択”になるかもしれません。