給食施設の床を菌から守る衛生管理コーティング
グラシオン練馬店｜東京都・埼玉県・茨城県対応
給食施設の床汚れ・菌の主な原因
- 調理中の食品カスや油汚れ：油汚れは酸化して悪臭や滑りやすい床の原因に
- 水分や湿気の残留：結露や水滴がカビ・菌繁殖の温床に
- 靴底や搬入物からの菌：スタッフの靴や食材搬入時の箱・台車から菌やホコリが侵入
- 頻繁な通行：汚れの蓄積や菌拡散が早くなる
- 床材の性質：ザラザラした床は日常清掃だけでは不十分
衛生管理が厳しい給食施設では、床の清潔さが食品安全に直結します。
間違った清掃方法に注意
- 強力洗剤や漂白剤の過剰使用 → 床材の傷や汚れ残留の原因
- 硬いブラシや研磨パッド使用 → 傷がつき汚れが付着しやすくなる
- アルコール消毒の長時間使用 → コーティング劣化・抗菌効果低下
- 水分放置 → カビや菌繁殖の温床になる
正しい清掃は「中性洗剤＋柔らかいモップ」で優しく拭くこと。頑固な汚れにはプロのコーティング施工が効果的です。
清掃手順と頻度（推奨）
- 床全体のゴミや食材カスを掃き取る
- 中性洗剤で床全体を水拭き（隅や角も丁寧に）
- 乾拭きで水分を除去
- 抗菌・防汚コーティング施工で衛生強化
- 定期的な簡単拭き掃除で美観と衛生を維持
特に人の通行が多い通路や配膳エリアは毎日拭き掃除を推奨。施工後は拭き掃除が格段に楽になります。
コーティングのメリット・デメリット
メリット：床への菌付着を大幅に減少、清掃が簡単、床材の保護・耐久性向上、滑りにくく安全性向上、衛生水準向上
デメリット：初期費用が必要、床材や使用環境によって効果差あり、完全硬化まで施工後数時間〜数日必要
コーティング種類比較
| 種類 | 特徴 | 耐久性目安 | 適性 |
|---|---|---|---|
| GXコーティング | 拭き掃除簡単・菌付着防止 | 3〜5年 | 一般施設向け |
| GFコーティング | UV・変色防止・清掃簡単 | 5〜7年 | 日差しの強い施設・多忙環境向け |
| セラミックコーティング | 高耐久・抗菌・高光沢 | 8〜10年 | 長期使用・美観重視施設向け |
詳細データ（抜粋）
| 指標 | GX | GF | セラミック |
|---|---|---|---|
| 抗菌性 | 中 | 優 | 最優 |
| 撥水性（接触角） | 100°前後 | 102°前後 | 105°〜 |
| 耐擦過性 | 中 | 優 | 最優 |
| 耐薬品性 | 中 | 優 | 最優 |
| 床材保護効果 | 中 | 優 | 最優 |
Q&A
Q: 調理場全体に施工できますか？
A: はい。食品に触れるエリアも安全なコーティング剤で対応可能です。
Q: 普通のモップだけでも掃除は十分ですか？
A: 柔らかいモップで十分ですが、コーティング施工済みならさらに拭き掃除が簡単です。
Q: 菌の繁殖を完全に防げますか？
A: 抗菌性コーティングで菌付着は大幅に減少しますが、日常清掃と併用することが重要です。
Q: コーティング後の床の滑りや安全性は？
A: 滑りにくくなる設計のため、スタッフの安全性も向上します。
お客様の声
「床が滑りにくくなり、衛生面も格段に向上しました。」 — 練馬区・給食施設管理者
「清掃時間が大幅に短縮され、スタッフの負担が減りました。」 — 川越市・施設責任者
「抗菌効果が高く、食材搬入時も安心です。」 — 水戸市・施設管理者
「施工後は拭き掃除だけで菌の繁殖リスクが下がったのが実感できます。」 — 所沢市・給食施設スタッフ
対応エリア
東京都：練馬区・板橋区・豊島区・中野区・杉並区・西東京市 他
埼玉県：川越市・所沢市・入間郡・東松山市・大宮市・川口市 他
茨城県：水戸市・守谷市・つくば市・友部市・内原市 他
会社TEL：03-6722-0214
店舗直通：090-1123-3003
✉ メール：glation.nerima@gmail.com
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