飲食店のテーブルに最適！油汚れ・水シミを防ぐコーティング活用術【愛知常滑店】

飲食店経営において、テーブルの清潔感はお客様の印象を大きく左右します。料理を楽しみに来店したお客様が、テーブルに油シミや水跡が残っているのを見てしまったら、どれだけ料理が美味しくても評価は下がってしまうでしょう。実際、テーブルの見た目が「お店の衛生管理のバロメーター」となることは少なくありません。

油汚れ・水シミの悩み

飲食店のテーブルは、食事中にこぼれる飲み物や調味料、揚げ物から出る油などが直接触れる場所です。特に木製や無垢材のテーブルは、一度シミが染み込むと取り除くのが難しく、研磨や再塗装が必要になることもあります。そのため、日々の清掃に多くの労力を割いている店舗も少なくありません。

そこで注目されているのが、テーブル専用の「防汚コーティング」です。無機ガラスやセラミックの透明な膜をテーブル表面に施工することで、水分や油分をはじき、染み込みを防ぐ効果があります。コーティングをしておけば、飲み物をこぼしてもサッと拭くだけでシミにならず、テーブルを常に清潔に保つことができます。

区分	コーティングの種類	水の弾き	効果	ツヤ感	費用	耐久年数	耐久力	硬度
ベースコート	親水ガラスコーティング	親水	劣化抑制	なし	中	5年～10年	★★★	★★★
ベースコート	撥水ガラスコーティング	撥水	劣化抑制、水垢防止	控えめ	中	5年～10年	★★★	★★
ベースコート	無機ガラスコーティング	滑水	劣化抑制、水垢防止	なし	中	15年	★★★★★	★★★★
ベースコート	親水ガラス銀コーティング（銀イオン抗菌作用あり）	親水	劣化抑制、抗菌	なし	中	5年～10年	★★★	★★★
ベースコート	セラミックコーティング薄膜	撥水	耐薬品性、錆防止、傷防止	艶あり	高	15年	★★★★★	★★★★
ベースコート	セラミックコーティング厚膜	撥水	耐薬品性、錆防止、傷防止、傷、シミけし、滑り止め	艶あり	高	30年	★★★★★★	★★★★★
トップコート	超撥水コーティング	撥水	水垢防止	なし	低	1年～2年	★★	★

耐久年数はアイテムにより異なります。

コーティングを導入する最大のメリットは、掃除の手間削減です。従業員が閉店後にテーブルの念入りな拭き取りに追われる時間が短縮されるため、スタッフの負担軽減につながります。また、人件費の削減効果も期待でき、飲食店経営にとっては大きなメリットとなります。

コーティングされたテーブルは、長期間にわたり光沢感や美しい木目を維持できます。新品同様の清潔な見た目を保つことで、来店客の満足度向上にも直結します。「この店は清掃が行き届いている」という安心感は、リピート率にも影響を与える要素です。